Jak rośliny górskie radzą sobie z siarczystymi mrozami jakie właśnie mamy? Jak sobie radzą z przymrozkami podczas okresu wegetacyjnego? Jednym ze sposobów jest wytwarzanie wysokiego stężenia cukrów w soku komórkowym, czyli roztworze wodnym znajdującym się w komórkach roślin. Mechanizm ten zapobiega zamarzaniu wody w komórkach. Dzieje się to dzięki syntezie i gromadzeniu substancji osmotycznie czynnych takich jak cukry rozpuszczalne. Im większe stężenie tych substancji, tym niższa jest temperatura krzepnięcia.

Przykładem roślin, które wykształciły takie przystosowanie jest chroniona goryczuszka orzęsiona Gentianopsis ciliata, uchwycona przez Wiktorię Poniatowską na Przełęczy Karkonoskiej a także powszechnie znane gatunki, jak wrzos zwyczajny czy borówka brusznica.

Mrozodporność tkanek tych roślin jest zadziwiająca – potrafią przetrwać nawet w temperaturze do -80°C, a np. liście skalnicy naprzeciwlistnej w warunkach laboratoryjnych do -196°C. Autorka zdjęcia, Wiktoria Poniatowska, jest przewodnikiem sudeckim, a znaleźć ją można także na http://wiktoriaponiatowska.pl

KPN